走进新消费 渠道融合带来新趋势

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中国商报/中国商网（记者 冉隆楠 蒋永霞）随着人们的消费需求不断提升，近年来，零售企业的销售渠道已经从原本单一的线上或者线下，变成了线上线下一体化，多渠道融合成为新的发展趋势。走进新消费时代，消费者有何新的特点，商家又该如何满足消费者的多样化需求，已经成为目前零售企业都在思考的问题。

渠道融合成必然

“虽然消费市场的增长速度放缓，但市场还有很大的潜力。”12月11日，在2019融渠道与新消费高峰论坛上，中国商业联合会副秘书长、中华全国商业信息中心党委书记曹立生坦言。

在曹立生看来，下沉市场、农村市场增长得比较快，已经成为目前的一个趋势。与此同时，过去一些传统的经营模式随着近几年零售业的变革也在发生一些变化，会出现一些以生鲜、餐饮、社区商业或信息智能产品为中心的零售业态。此外，由于渠道融合的影响，服务型消费正在带动消费结构转变。“大家感觉得很明显，消费跟着客流走，服务性向消费性转变，向文化、体育、健康、养老等方面转变。现在零售业的概念和过去零售业的概念已完全不同，现在购物中心的商品性消费占比很低，更多的是服务性。服务业态上发生了很大变化”。

正如曹立生所言，如今零售业态的界限变得越来越模糊，书店里卖起了咖啡，超市里可以吃饭，便利店开始卖菜，甚至菜市场里都能开服装店……而这些变化还仅仅是线下渠道的探索，在与线上渠道融合后，加上零售技术的支持，零售业态有了更多的可能性。技术驱动成关键

作为最重要的支撑手段，技术在渠道融合的过程中有着不可取代的作用。首都经贸大学教授牛东来认为，现在的零售行业不仅仅是融渠道，还要融技术，业务跟技术融合，“希望懂技术的业务人员和懂业务的技术人员结合”。

石基大商副总裁兰增强也认为，信息系统应该是业务的支撑系统。在他看来，系统只是代替人工事物繁杂的工作，这是最基本的定位。

兰增强表示，5G技术、大数据和AI会给零售行业带来很大的变化。“5G的发展会把物联网带动起来，实现C2F(消费者对工厂)，无论是家具定制还是服装定制都会很容易实现。大数据和AI对大家的影响会非常大。”他认为，现在可以说是融渠道，过几年可能就不说了，因为“本身就应该是一体的”。

在技术的应用方面，格美集团副总裁黄青表示，格美在刚刚成立的时候就开始拥抱科技，只要是市场上的新动向发生变化，他们都在跟踪。“在做移动端的时候，就开始摸索做自己的App。2013-2014年，推出了自己的渠道。目前为止，全渠道都是自己开发的系统，包括官网、App、小程序、H5等一样都没有落下。也正是因为线上线下一起发力，集团积累了3900万名会员，而且大多数都是付费会员”。

回归商业本质

尽管时代在变，需求在变，但商业的本质却并没有改变。在北京超市发董事长李燕川看来，将消费者的需求研究好、研究透，才能给他们提供更好的服务。

“实体店真的是有未来的，不管谁冲击，自己都要把自己的定位搞清楚，把自己的事情做好。国有企业承担着社会责任，同时企业还要生存下去，围绕市场的变化做适当的调整。以变应变，我们要静下心来做好企业。未来零售不在天上、不在地上，就在顾客的心里。在顾客心里你有多大，空间就有多大的市场。我们要去迎合市场，回归本质，要把顾客研究好，满足顾客更多需要。顾客为什么不来呢？我觉得是因为我们自己没做好。”据李燕川介绍，目前超市发的门店遵循了“千店千面”的理念，根据消费者的需求对每一家门店都进行了相应的调整，以便更好地给消费者提供相应的服务。

不止传统零售企业要回归商业本质，食品企业也是如此。中国副食品流通协会会长何继红在会上表示，要将人、货、场的融合方式对接到食品领域当中，推进整体消费升级。在她看来，人群购买力的提升、城镇化的发展加快、渠道变革加上食品科技的创新，四大驱动促使我国食品行业的发展“由吃不饱到吃饱，由吃饱到吃好，由吃好到吃出健康”。

北京市工商联副主席李志起认为，融和新是渠道这两年最深刻、最迫切的感受。现在属于融的时代，不是全渠道，也不是新渠道，是老的和新的、变化的和不变化的都放到了一起。“融的目的就是要变。未来还会探索出新的业态、新的玩法、新的游戏规则。新消费也不都是年青一代消费者带来的挑战，老一代的消费者也带来了新的需求，也产生了新的变化。银发经济、养老产业已经不容回避，巨大的社会痛点也意味着巨大的商业机会。” 他表示，对于未来的商业发展趋势，重构二字可以给企业一些启发。“企业的问题大多数是自己的问题。前几年过于乐观，搞多元化搞得比较快，现在‘摔跤’了。对于企业家而言，目前还得立足于自己的主业，把自己的事情进行重新思考、重新想象、重新发力” 。