“循环加热系统及油炸装置” 荣获第十届金典奖·全国优秀创新案例奖

　　2021年5月23日，以“双循环新格局下的新发展机遇”为主题，由中国商报社、中国商界杂志社、中国流通行业管理政研会信用管理专委会、中国管理科学研究院商业模式研究所、《中国品牌故事》栏目组等媒体机构联合主办的“2021中国商界企业家创新年会暨第十届金典奖公众满意典范品牌新闻发布盛典大会”在北京举行。

　　第十一届全国政协副主席、中国生态文明研究与促进会会长陈宗兴宣布大会开幕。中共中央政策研究室原副主任、中国国际经济交流中心常务副理事长郑新立，第十一届全国人大常委、财经委副主任、九三学社第十二届中央委员会副主席贺铿，全国政协原常委、副秘书长、民革中央原副主席何丕杰，全国工商联原专职副主席、党组成员庄聪生，中国商业联合会副会长傅龙成等相关领导出席活动。来自全国的优秀企业家代表、国际组织负责人以及行业内的专家学者和媒体领袖等各界精英参加了此次盛典大会。

　　在此次活动中，重庆市南川区陈吉旺福食品有限公司杨坤龙研制的“循环加热系统及加热装置”案例，以其优秀的创新性荣获第十届“金典奖·全国优秀创新案例奖”。

　　2019年，杨坤龙研制的“循环加热系统及加热装置”技术获得国家知识产权局颁发的实用新型发明专利证书。这项自主研发技术实现了高低温循环加热、高效滤渣等多项重大创新，解决了油炸食品生产中的许多“痛点”问题。据中国食品加工行业领域的专家调查显示，目前国内还没有既保证温度均衡且能有效节省产品用油、健康绿色的油炸系统。“循环加热系统及加热装置”系统的出现填补了我国食品类油炸系统的市场空白，不仅有效提高了油炸产品质量，还提高了油炸车间工作效率，同时也提高了食用油的利用率。

　　“循环加热系统及加热装置”技术是油炸食品加工技术的一次突破，大大推动了油炸类食品加工技术的发展，给行业注入了全新的增长动力。“应用循环加热系统及加热装置”技术系统加工而成的陈吉旺福牌小麻花在口感、形状、克重、体积以及健康等方面都获得了很大提升，成为了陈吉旺福在今后发展中的重要核心竞争力。其凭借全新的产品“小麻花”形态、更健康的口味、更丰富的产品种类以及超低油耗，使新式小麻花成为了油炸类食品的热销产品。

（文/王文）